Tomatensoep

Romige tomatensoep met spekjes, lente ui en geserveerd met boerenbrood.

Carpaccio

Dun gesneden ossenhaas met rucola, Oude beemster kaas en een truffel mayonaise

Gamba's aioli

Roergebakken gamba’s (8), verschillende groenten, kruiden en aioli

Biefstuk tataki

Kort geschroeid en dun gesneden plakjes biefstuk – lente ui – krokant gebakken uitjes – sesam – Ponzu saus

Risotto spinazie

Italiaans rijstgerecht, heerlijke romige rijst met een vulling van lente ui, doperwtjes en spinazie met een dakje van parmezaanse kaas.

Geitenkaas / rode biet

Gebakken geitenkaas met een salade van rode biet, moerbeibessen, walnoten en een streepje honing

Dim sum

Drie verschillende soorten dim sum (6) met een vulling van vlees, groenten en vis. Met een streepje wasabi mayonaise & sojasaus.

Tom kha kai soep

Thaise soep met kokosroom, chili, citroengras, taugé en stukje kipfilet

Salade zalm

Gerookte zalm licht geschroeid met calamaris en aioli

Vietnam shaking beef

Biefstuk roergebakken met rode ui, paprika en peultjes in een hoisinsaus

Varkenhaas

Varkenshaas gevuld met brie en een veenbessen chutney.

Spare ribs

Best ribs in town, onze bekende spareribs die van het bot vallen, in een heerlijke marinade.

500 gram €20,90 | 750 gram €26,90

Black angus steak

Biefstuk “rumpsteak” is prachtig vlees van de Black Angus os. Het rundvlees van deze Uruguayaanse boerderij heeft, dankzij de natuurlijke voeding, een echte vleessmaak.

Zalm risotto

Zalm van Urk gerookte zalm op een romige risotto van spinazie en parmezaanse kaas.

Entrecote

Entrecote met pepersaus met een vleugje coqnac roergebakken piepers & groenten

Coq au bierre

Kippendij gestoofd in Leffe Blond, wortel en Amsterdamse uitjes met een romige biersaus.

Chillers burger

Black Angus hamburger met cheddar, krokante bacon, gebakken ei en smokey BBQ saus