Risotto champignons

 Champignon truffel risotto met aan tafel geschaafde Parmezaanse kaas 

Yakitori

 Kipspiesjes met een zoete sesam saus, taugé, lente ui en gerookte sesamzaadjes.

Tomaat - Paprika soep

 Tomaten-paprikasoep met stukjes tomaat, geroosterde paprika’s, spekjes en lente ui, geserveerd met brood. 

Carpaccio

Dun gesneden ossenhaas met rucola, Oude beemster kaas, pittenmix en een truffel mayonaise

Sissling Gamba's

 Roergebakken gamba’s, verschillende groenten in een milde gele curry.

Ravioli rund en truffel

 Vierkant gevormde Italiaanse pasta envelopjes voorzien van een rijke, smaakvolle vulling van rundvlees en truffel met Parmezaanse kaas, pesto en truffel mayonaise.

Geitenkaas / rode biet

Gebakken geitenkaas met een salade van rode biet, moerbeibessen, walnoten en een streepje honing

Empanadilla a Nachos

 Kleine pasteitjes gevuld met Mexicaans gestoofde kip, mais en bonen met nachos uit de oven. 

Thai Tom Kha Kai

Tom kha kai is een klassieke Thaise kippensoep met kokosmelk, taugé.

Met typische Oosterse smaken als laos, citroengras en rode peper

Wakadori

 Knapperige kippendij in krokant tempura beslag met hoisin saus, taugé & sesamzaadjes.

Kip Tikka Masala

Tika masala is een romige en kruidige Indische curry met zachte kippendijfilet. Geserveerd met naanbrood

Mixed Meat

Drie verschillende soorten vlees, spareribs, biefstukspiesje en Limburgs braadworst met knoflooksaus.

No beef truffel burger

Een (h)eerlijke plantaardige burger, broodje hamburger met truffel mayonaise, knapperige uitjes en sla. 

Oosterse Stoof

Oosterse livar varken (biologisch Limburgs varken) gemarineerd in een ketjap saus met ui. Geserveerd met rijst

Terschellinger Kip

Terschellinger kipfilet is een gekruide kipfilet, gevuld met cranberries en roomkaas. Omwikkeld met een plakje gerookt spek en een cranberry konfijt.

Mexicaanse burger

Hamburger van Black Angus met een topping van tomaat, mais, ui, zwarte bonen en paprika met nacho’s, salsa en guacamole op een brioche broodje 

Italiaanse Varkenhaas

Varkenshaas gevuld met chunky tomatensalsa een bijzondere salsa dankzij de grove stukjes tomaat, ui en peper uit de oven met een dakje van mozzarella en gebakken spinazie.

Spare ribs

Onze bekende spareribs die van het bot vallen, in een heerlijke marinade.

Black angus steak

Biefstuk “rumpsteak” is prachtig vlees van de Black Angus os. Het rundvlees van deze Uruguayaanse boerderij heeft, dankzij de natuurlijke voeding, een echte vleessmaak.

Zalm risotto

Zalm van Urk gerookte zalm op een romige risotto van spinazie en parmezaanse kaas.

Bavette truffel roomsaus

Bavette (steak van Schotse hooglander) met een champignon risotto & champignon-truffel saus 

Irish stew

De klassieker van de Ierse keuken, stoofschotel met lamsvlees, wortelen en ui gestoofd in Guinness. Geserveerd met aardappel puree.