Camembert uit de oven

Warme camembert uit de oven met honing en rozemarijn. Heerlijk dippen in de warme camembert met brood. Voor 2 personen

Paprika - Tomatensoep

Spaanse soep met geroosterde paprika en tomaat – lente ui – reepjes aardappel omelet geserveerd met brood.

Carpaccio

Dun gesneden ossenhaas met rucola, Oude beemster kaas en een truffel mayonaise

Gamba's aioli

Roergebakken gamba’s (8), verschillende groenten, kruiden en aioli

Vlam in de pan

Kort geschroeid en dun gesneden plakjes biefstuk zelf geflambeerd met strohrum

Geitenkaas / rode biet

Gebakken geitenkaas met een salade van rode biet, moerbeibessen, walnoten en een streepje honing

Dim sum

Drie verschillende soorten dim sum (6) met een vulling van vlees, groenten en vis. Met een streepje wasabi mayonaise & sojasaus.

Pindasoep

Licht gebonden pindasoep, spekjes, lente ui  & taugé.  

Zalm en Fuet

Salade met gerookte zalm en dun gesneden plakjes Spaanse fuet worst met wasabi mayo en chips van nori

Kip Korma

Malse kippendij in een romige licht kruidige korma saus, geserveerd met rijst en een pappadum.

Vietnam shaking beef

Biefstuk roergebakken met rode ui, paprika en peultjes in een hoisinsaus

Varkenhaas

Varkenshaas gevuld met brie en een veenbessen chutney.

Spare ribs

Best ribs in town, onze bekende spareribs die van het bot vallen, in een heerlijke marinade.

500 gram €21,90 | 750 gram €26,90

Black angus steak

Biefstuk “rumpsteak” is prachtig vlees van de Black Angus os. Het rundvlees van deze Uruguayaanse boerderij heeft, dankzij de natuurlijke voeding, een echte vleessmaak.

Zalm risotto

Zalm van Urk gerookte zalm op een romige risotto van spinazie en parmezaanse kaas.

Bavette truffel roomsaus

Bavette (steak van Schotse hooglander) met een champignon risotto & champignon-truffel saus 

Spaanse Stoofschotel

Rundvlees lang gestoofd met kikkererwten, tomaten,
ui, en chorizo

Bockbierstoof

Bockbierstoof van mals varkensvlees. Lang gestoofd met Hertog Jan bockbier & uien reserveer met een puree van pompoen.